Kumkvatti on pieni sitrushedelmä, joka on sukua appelsiinille. Korfulaiset ovat ottaneet kumkvatin omaksi, ja hedelmästä valmistetaan täällä monia eri tuotteita: hilloa, makeisia ja likööriä.
Saarella on monta eri valmistajaa, joiden tuotteita voi viedä kotiin tuliaisiksi.
