Kalatacot ja guacamole – makuja Meksikosta

Koe Meksiko kotikeittiössäsi! Valmista kalatacoja ja guacamolea, joiden maku lennättää sinut palmujen katveeseen Meksikon ihanille rannoille.

Kalatacot (Tacos de Pescado espanjaksi) ovat alkuaan peräisin Meksikon Baja Californiasta, eikä liene liioiteltua sanoa, että ne ovat hurmanneet sydämiä ympäri maailmaa. Tacot ovat nykyisin arkipäivää useissa ravintoloissa ja baareissa. Tässä ohje kalatacojen valmistamiseen – helppoa ja hauskaa perjantai-illan tekemistä!

Kalatacot (4 annosta)
500 g turskaa tai muuta kiinteää, vaaleaa kalaa
1tl suolaa
1 dl vehnäjauhoa
2 kananmunaa
2 dl pankojauhoa
2 dl juustoraastetta öljyä paistamiseen

Pico de gallo (tomaattisalaatti)
250 g viipaloituja kirsikkatomaatteja
puolikas murskattu valkosipulinkynsi
1 hienonnettu punasipuli
puoli ruukkua tuoretta korianteria
2 tl chipotle-tahnaa

Guacamole
2 avokadoa
puolikkaan limen mehu
puolikas hienonnettu punainen chili

Tarjoiluun
200 g pieniä tortilloja
3 dl maissia
puoli ruukkua tuoretta korianteria
sitruunaa tai limeä lohkoina
2 dl kermaviiliä

Tee näin

  1. Sekoita tomaattisalaatin ainekset. Mausta suolalla.
  2. Soseuta avokadot haarukalla ja lisää lime ja chili. Mausta suolalla.
  3. Leikkaa kala noin 12 palaan, ja mausta suolalla. Pyörittele kalapaloja ensin vehnäjauhoissa, sitten munassa, jonka rakenne on vatkattu rikki ja lopuksi pankojauhon ja juuston sekoituksessa.
  4. Paista kalapalat kauniin värisiksi paistinpannulla runsaassa öljyssä. Valuta talouspaperin päällä.
  5. Tarjoile kala pico de gallon, guacamolen ja klassisten lisukkeiden, kuten tortillalettujen, maissin, korianterin, limen ja kermaviilin kanssa.

Tutustu TUIn Meksikoon

Muita samankaltaisia

Oma uima-allas – 7 hotellivinkkiä Kreikkaan

Suomen ilmasto ei oikein suosi oman uima-altaan hankkimista. Onneksi on kuitenkin loma ja kesä ja Kreikka! Sekä nämä ihanat hotellit, joissa voit varata huoneen ikiomalla uima-altaalla. Tutustu erilaisiin swip up -vaihtoehtoihin Kreikan suosikkisaarilla ja tee oma kesäpesäsi altaan reunalle.
Johanna Johanna

Gran Canaria vai Teneriffa – kumpi on paras?

Kesä vuoden ympäri , 2700 aurinkoista tuntia, lämpötila joka harvoin laskee alle 20 –asteen sekä silmänkantamattomiin jatkuvat rannat. Ei ole vaikeaa ymmärtää, miksi saaret houkuttelevat monia matkailijoita. Haastavampaa saattaa kuitenkin olla valita, minne seuraava matka suuntautuu. Kumpi saari on paras? Gran Canaria vai Teneriffa? Tässä saat vinkkejä valintaan, kumpi saari sopisi juuri sinulle.
Johanna Johanna

Curacaon tulevaisuuden esikuvat

Trooppisella helmellä, Curacaolla, on monipuolinen kulttuuri, kristallinkirkkaat vedet ja kesä ympäri vuoden. Saaren rikas luonto ja historia ovat jättäneet jälkeensä arvokkaan perinnön. Säilyttääkseen kaiken mitä tällä kauniilla saarella on tarjota, haluaa TUI Care Foundation edistää tulevaisuuden opettajien ympäristötietoisuutta.
Johanna Johanna

Koe Kap Verde – 5 vinkkiä aktiivilomaan

Kap Verde on kuin luotu rentoutumiseen ja auringosta nauttimiseen, mutta Salin saari Kap Verdellä tarjoaa paljon mahdollisuuksia myös aktiiviseen lomailuun! Lue viisi vinkkiä, miten voit nauttia monipuolisesta lomasta Kap Verdellä.
Noora Noora