Kalatacot ja guacamole – makuja Meksikosta

24.7.2018
SallaS
Koe Meksiko kotikeittiössäsi! Valmista kalatacoja ja guacamolea, joiden maku lennättää sinut palmujen katveeseen Meksikon ihanille rannoille.

Kalatacot (Tacos de Pescado espanjaksi) ovat alkuaan peräisin Meksikon Baja Californiasta, eikä liene liioiteltua sanoa, että ne ovat hurmanneet sydämiä ympäri maailmaa. Tacot ovat nykyisin arkipäivää useissa ravintoloissa ja baareissa. Tässä ohje kalatacojen valmistamiseen – helppoa ja hauskaa perjantai-illan tekemistä!

Kalatacot (4 annosta)
500 g turskaa tai muuta kiinteää, vaaleaa kalaa
1tl suolaa
1 dl vehnäjauhoa
2 kananmunaa
2 dl pankojauhoa
2 dl juustoraastetta öljyä paistamiseen

Pico de gallo (tomaattisalaatti)
250 g viipaloituja kirsikkatomaatteja
puolikas murskattu valkosipulinkynsi
1 hienonnettu punasipuli
puoli ruukkua tuoretta korianteria
2 tl chipotle-tahnaa

Guacamole
2 avokadoa
puolikkaan limen mehu
puolikas hienonnettu punainen chili

Tarjoiluun
200 g pieniä tortilloja
3 dl maissia
puoli ruukkua tuoretta korianteria
sitruunaa tai limeä lohkoina
2 dl kermaviiliä

Tee näin

  1. Sekoita tomaattisalaatin ainekset. Mausta suolalla.
  2. Soseuta avokadot haarukalla ja lisää lime ja chili. Mausta suolalla.
  3. Leikkaa kala noin 12 palaan, ja mausta suolalla. Pyörittele kalapaloja ensin vehnäjauhoissa, sitten munassa, jonka rakenne on vatkattu rikki ja lopuksi pankojauhon ja juuston sekoituksessa.
  4. Paista kalapalat kauniin värisiksi paistinpannulla runsaassa öljyssä. Valuta talouspaperin päällä.
  5. Tarjoile kala pico de gallon, guacamolen ja klassisten lisukkeiden, kuten tortillalettujen, maissin, korianterin, limen ja kermaviilin kanssa.

Tutustu TUIn Meksikoon

Muita samankaltaisia

Durresin Riviera – aurinkolomaa mukavin maustein

Usein tulee tunne, että voisit oikeastaan olla missä tahansa Välimerellä. Aurinkotuolissa loikoillessasi, kun tilaat lasillisen kuplivaa rantabaarissa tai polkuveneellä polkiessasi. Durresin Riviera tarjoaa kuitenkin lomallesi lisämausteita ruuan, kulttuurin ja kaupunkielämän muodossa. Lue lisää, jos haluat yhdistää rantalomaasi uusia makuja.
Johanna Johanna 26.8.2019

Ilmastokompensoidut hotellit Thaimaassa

Tutustu Thaimaan-hotelleihimme, joissa kompensoimme majoittumisen päästöt. Mikäli lennät TUI flyn tai TUI Airwaysin lennolla, myös lentopäästöjen kompensointi tehdään puolestasi. Kompensoimme omien lentoyhtiöidemme polttoaineen kulutuksesta ja hotelliemme sähkönkulutuksesta, lämmityksestä ja ajoneuvojen polttoaineenkulutuksesta aiheutuvat kasvihuonekaasut (CO2e). Kompensointi tapahtuu investoimalla aurinko-, tuuli- ja vesivoimaan sekä biokaasuun.
Noora Noora 16.7.2019

Koe Kap Verde – 5 vinkkiä aktiivilomaan

Kap Verde on kuin luotu rentoutumiseen ja auringosta nauttimiseen, mutta Salin saari Kap Verdellä tarjoaa paljon mahdollisuuksia myös aktiiviseen lomailuun! Lue viisi vinkkiä, miten voit nauttia monipuolisesta lomasta Kap Verdellä.
Noora Noora 24.6.2019

Kap Verde – koe useampi saari yhden loman aikana

Vaeltele trooppisen vehreällä Santo Antãolla, maistele viiniä vulkaanisaari-Fogolla tai hyppää kapverdeläisen elämänrytmin vietäväksi trendikkäässä Mindelon kaupungissa São Vincentellä. Olitpa lomalla sitten Salin tai Boavistan saarella, kannattaa naapurisaarille tehdä pieniä tutkimusretkiä ja lähteä tutustumaan syvemmälle Kap Verden olemukseen. Tutustu parhaisiin saarivinkkeihimme Kap Verdellä!
Noora Noora 11.6.2019