Kohteet
1 viikko
Thaimaan taivaalliset hedelmät
Thaimaan hedelmät ovat värikkäitä ja tuoksuvat ihanilta. Markkinoilta voi löytää niin kumkvatteja, rambutaneja kuin granaattiomenoitakin, mutta mistä ne tunnistaa? Tutustu thaimaalaisten hedelmien pikaoppaaseen.
Thaimaassa kasvaa runsaasti eri hedelmälajeja, ja hedelmät ovat maultaan erilaisia kuin lähimarketista ostetut. Hedelmät on poimittu kypsinä ja maut ovat tuoreita, koska hedelmät ovat kasvaneet lähialueilla.
Kumkvatti
- Pieni sitrushedelmä on yhtä aikaa kitkerä ja makea.
- Se syödään kuorineen.
Kaki eli persimoni
- Hedelmä nautitaan pehmeäksi kypsyneenä.
- Muinaiset kreikkalaiset kutsuivat sitä jumalten hedelmäksi.
Mango
- Kasvi tuottaa satoa kaksi kertaa vuodessa.
- Kypsänä sen tuoksu on voimakas.
Granaattiomena
- Hedelmästä syödään siemenet, joita ympäröi hyytelömäinen kerros.
- Granaattiomenan uskotaan olevan yksi maailman vanhimmista hedelmistä.
Logani
- Hedelmää sanotaan myös lohikäärmeen silmäksi.
- Erittäin makea ja mehukas hedelmä kasvaa tertuissa.
Hed Fang
- Hed Fang on paikallisten nimitys olki- eli viljelytuppisienelle (engl. straw mushroom).
- Sieni maistuu usein mausteisessa keitossa.
Pitaya eli dragonfruit
- Pitaya on kaktushedelmä, joka sisältää runsaasti mustia, syötäviä siemeniä.
- Sen maku muistuttaa kiiviä.
- Paikalliset sanovat tätä kaew mangkorniksi.
Guava
- Hedelmä voi olla vihertävä, keltainen tai punainen.
- Voimakkaasti tuoksuva hedelmä maistuu sellaisenaan tai erilaisissa jälkiruuissa.
Rambutan
- Hedelmä kasvaa ikivihreässä puussa.
- Sen karvaisen pinnan alla piilee raikas valkoinen malto.
Karambola
- Hedelmän tunnistaa kauniista, tähtimäisestä muodostaan.
- Se sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia.
Mangosteeni
- Hedelmä nautitaan yleensä sellaisenaan.
- Lila nahkamainen kuori kätkee sisäänsä vaaleita lohkoja, joiden maku muistuttaa hiukan persikkaa ja ananasta.
Lue lisää hedelmien viljelystä JW Garden -luomutilalla Khao Lakissa.